Köztudott, hogy a hal jelentős mennyiségű fehérjét, A és D vitamint, valamint a szervezet számára elengedhetetlen omega-3 típusú zsírsavat tartalmaz. Egyes fajtáknak különösen laza szövetszerkezetű húsuk van, mely miatt könnyen emészthetők, kedvező energia- és zsírtartalmuk révén pedig bármilyen étrendbe jól beilleszthetők. A halak elkészítési módjainak csak a képzelet szabhat határt: ezt tanítja meg a résztvevőknek a profi halséf.

Szabó Péter az Egyesült Államokban, Skóciában és Új-Zélandon töltött évei alatt kizárólag hal- és seafood gasztronómiával foglalkozott, éttermi szakácsként, majd kereskedőként igyekezett minden praktikát elsajátítani a halak feldolgozását és elkészítését illetően. Tapasztalatai alapján írta meg Halak és halételek című könyvét. Számos magazinban, tévéműsorban találkozhattak már az ételeivel, s ezúttal a Miele konyhájában mutatja meg, milyen könnyedén és sokféleképpen készíthetők el a halas fogások. A Miele kiváló minőségű háztartási készülékeinek mindegyike olyan korszerű technológiai újításokkal rendelkezik, melyek lehetővé teszik az ásványi- és tápanyagban dús táplálkozást, s előtérbe helyezik az ételek valódi ízét a mesterséges ízesítőkkel és színezékekkel szemben, a Fish Fridays rendezvénysorozat is ennek jegyében várja az érdeklődőket.

A laza és oldott hangulatú oktatások során megtudhatják a tanulni vágyók, hogyan kell profi módon halat filézni, mi a teendő a tintahal tintájával, hogyan kell osztrigát nyitni, mire kell odafigyelni a hal vásárlásakor, és hogyan, mennyi ideig kell sütni, párolni, marinálni úgy, hogy a hal tökéletes legyen. A Fish Fridays mindenkinek ajánlott, aki gyorsan szeretne látványosat alkotni a konyhában, és nyitott az új ízekre. Mindegyik főzőest alkalmával minimum 4 alapanyag gyakorlati megismertetése és feldolgozása történik, megtanulhatják az előkészítési eljárásokat, a szakszerű tárolási tudnivalókat, az adott halakhoz leginkább illő fűszerezési ötleteket, és kipróbálhatnak többféle hőkezelési eljárást a párolástól a serpenyőben sütésig.

A Fish Fridays megnyitó eseményét február 3-án tartották, hazánk neves gasztrobloggereinek és szakújságíróinak részvételével, akik egy kis kóstolót kaptak a legjobb tengeri alapanyagokból, a képzés tematikájából és hangulatából, továbbá a legkorszerűbb konyhai technológiákból. Szabó Péter szárnyai alatt elmerülhettek a halak és tengeri gyümölcsök ízvilágában, ugyanis olyan különleges recepteket készítettek el, mint például a Doveri nyelvhal papír batyuban párolva vagy a Feketekagyló fehérbor gőzben párolva chilis kókusztejkrém mártással. A rendezvényen készült fényképek a Miele Főzőiskola Facebook oldalán elérhetők.

Akik szeretnének részt venni a tematikus esteken, jelentkezni a http://miele.hu/hu/rendezvenyek/fish-fridays/ oldalon tudnak.